Ciuperci sote

• Avem nevoie de:

- 400-500 g ciuperci (în grabă, eu am folosit din conservă, însă preparatul e mult mai gustos cu ciuperci proaspete)
- 1 ceapă
- 2 căței usturoi
- 1 legătură pătrunjel

• Cum procedăm:

- am tăiat ceapa cubulețe și am călit-o în puțin ulei
- am adăugat ciupercile, spălate în prealabil într-un jet de apă
- după ce s-au înăbușit, am adăugat puțină apă și am lăsat câteva minute la fiert, cu un capac deasupra
- se adăugă usturoiul pisat, pătrunjelul, sare și piper după gust

Poftă bună!

Broccoli gratinat

• Avem nevoie de:

- 450 g broccoli (am folosit congelat)

- 100 g șuncă 

- 150-200 g telemea sau orice altă brânză 

- cașcaval 

- 2-3 linguri smântână

- 2 ouă

- unt

- sare

• Cum procedăm:

- am pus apă la fiert, cu puțină sare; când apa a început să fiarbă am adăugat broccoli și am lăsat aproximativ 10 min

- am scos broccoli, l-am scurs bine de apă și l-am așezat într-un vas de yena, uns cu unt 

- am adăugat şunculița tăiată cubulețe 

- într-un castron am amestecat ouăle cu brânza, cașcavalul, smântâna, asezonat cu puțină sare, dacă brânzeturile nu sunt foarte sărate și tot acest amestec a fost pus în vas, peste broccoli 

- am adăugat deasupra cașcaval ras și am pus totul la cuptor până s-a rumenit deasupra. 

Poftă mare!