- Avem nevoie de:
- aprox 600 g carne tocată
- 6-7 cartofi
- 200-250 g cașcaval
- 3 ouă
- 2 linguri smântână
- 3-4 căței usturoi
- pastă de ardei capia/ pastă de roșii
- 1 ceapă
-1 morcov
- 1 roșie
- mărar
- pătrunjel
- sare
- piper
- Cum procedam:
- cartofii i-am fiert în coajă, apoi i-am decojit și i-am tăiat rondele
- pentru amestecul de carne, am pus la călit în puțin ulei ceapa, morcovul dat pe răzătoare și carnea tocată. După ce aceasta și-a schimbat culoarea, am adăugat roșia și puțină apă și am lăsat să fiarbă. Spre final, am adăugat mărarul, pătrunjelul, usturoiul pisat, sare și piper. Compoziția rezultată nu a fost una apoasă.
- am tapetat o tava (aprox. 25/30 cm) cu hârtie de copt și am așezat un strat de rondele cartofi, un strat de cașcaval ras mare, stratul de carne, încă un strat de cartofi
- peste toate aceste straturi am turnat compoziția de ouă bătute, în care am adăugat smântână, puțin lapte, sare și piper
-ultimul strat a fost de cascaval ras, pentru a prinde o crustă frumoasă.
Poftă mare!
