sâmbătă, 7 mai 2016

Supă cremă de broccoli


  • Avem nevoie de:

- 500 g broccoli 
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 bucată țelină 
- 1 păstârnac
- 2 cartofi
- 3 căței usturoi
- unt
- 2 linguri generoase smântână 
- sare, piper

  • Cum procedam:

- se curăță morcovul şi se dă pe răzătoare; se taie ceapa mărunt, la fel și celelalte legume
- toate legumele se pun la călit în puțin unt; se adăugă apă și se lasă la fiert
- când sunt aproape fierte, se adăugă cartofii și usturoiul
- adăugăm buchețelele de broccoli când cartofii sunt aproape fierți 
- când totul este fiert se scoate zeama și se blenduiesc toate legumele, în cratiță în care au fiert
- smântână se amestecă cu putină zeamă de la legume și se adăugă în cratiță, omogenizând bine
- se adăugă zeamă, pentru a ajunge la consistența dorită, se condimentează și se mai lasă pe foc 2-3 minute.


Poftă mare! 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu