Pască cu ciocolată

• Pentru blat, avem nevoie de:

- 3 oua

- 5 linguri zahar

- 1 lingura ulei

- 1 lingura apa

- 3 linguri faina

- esenta rom

• Pentru crema de ciocolată:

- 8 ouă

- 250 g zahăr 

- 500 g smântână 

- 35 g cacao

- 100 g ciocolată cu lapte

- 100 g unt

- esență rom

• Cum procedăm:

- pentru a pregăti blatul, separăm albușul de gălbenuș. Albușurile se bat spumă tare, împreună cu zaharul și esența de rom.

- gălbenușurile se amestecă cu celelalte ingrediente, iar la final se adăugă albușurile.

- compoziția se pune într-o tavă (eu am folosit de tort, cu diametrul de 28 cm) tapetată cu hârtie de copt  și se dă la cuptor pentru 15-20 min.

- pentru crema de ciocolată, albușurile se separă de gălbenușuri; 

- gălbenușurile se freacă cu zahărul, se adaugă smântâna și se fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă 

- se ia de pe foc, se adăugă cacao și ciocolata topită și se lasă puțin la răcit 

- se adăugă untul topit, albușurile bătute spumă și esența 

- toată crema obținută se pune în tava de tort, peste blat și se dă la cuptor, preîncălzit la 170°, pentru aproximativ 50-60 min; se poate face testul scobitorii. 

Poftă mare!