Supa de rosii cu orez

O supa usoara si delicioasa!

• Avem nevoie de:

- 1 ceapa

- 1 morcov

- 1 ardei gras

- aprox 1 kg rosii

- jumatate cana orez

- 2 catei usturoi

- sare

- 1 legatura patrunjel

• Cum procedam:

- am spalat rosiile, le-am taiat jumatati si le-am pus la fiert.

- ceapa si ardeiul le-am taiat marunt, iar morcovul l-am dat pe razatoare. Aceste legume le-am pus putin la calit intr-o cratita, cu un cub de unt.

- dupa ce s-au fiert, rosiile au fost decojite, taiate mai marunt si adaugate in cratita, alaturi de celelalte legume.

- se adauga apa si se lasa la fiert; odata incheiat acest proces, legumele se mixeaza bine cu un blender si se adauga apa, in functie de cat de consistenta doriti sa fie supa.

- orezul se fierbe separat, in apa, cu putina sare, iar dupa ce a fiert se adauga in supa, omogenizandu-se.

- se pune sare dupa gust, usturoiul (eu l-am taiat marunt) si legatura de patrunjel.

Se poate servi simpla sau cu smantana. Strumful meu a devorat-o! :-)

Pofta mare!

Regina de ciocolata

O prajitura, cu nuca si ciocolata, absolut delicioasa!

• Pentru blat, avem nevoie de:

-  6 albusuri

- 250 g zahar

- 250 g nuca tocata grosier

- 2 linguri cacao

• Pentru crema, avem nevoie de:

- 6 galbenusuri

- 200 g zahar tos sau nomal

- 2 linguri apa fierbinte

- 2 linguri cacao

- 50 g ciocolata cu lapte

- 150 g unt

- esenta rom

• Cum procedam:

- Se face mai intai blatul. Separam albusurile de galbenus si se bat spuma, cu un praf de sare. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza la viteza mare. Se adauga apoi nucile tocate si cacao si se omogenizeaza bine cu o spatula/lingura, de jos in sus. Toata compozitia se toarna intr-o tava dreptunghiulara, tapeta cu hartie de copt, si se da la cuptor pentru aproximativ 25-30 min, la foc potrivit.

- Pentru a prepara crema, amestecam zaharul cu apa si cacao. Galbenusurile le punem intr-o craticioara, la bain marie, peste ele adaugand amestecul de zahar. Se lasa totul pe foc pentru aproximativ 10-15 min, pana se topeste zaharul si se omogenizeaza compozitia. Cand acest lucru s-a realizat, se lasa crema sa se raceasca.

Intr-un vas se mixeaza untul, peste care, treptat, se adauga putin cate putin din crema racita, mixandu-se continuu, iar la final esenta de rom, dupa gust.

- Dupa ce blatul s-a racit, se scoate pe un platou (eu l-am pus cu tot cu hartia de copt, deoarece blatul nu este foarte solid), se pune crema deasupra si se orneaza dupa gust si dispozitie.

Este extraordinara!  

Pofta mare sa aveti!

Dupa o reteta Laura Sava.

Tort cu nuca, fara oua

Un dulce bun si economic, mai ales ca nu contine ou. Multumesc, Ela. :-)

• Avem nevoie de:

- 250 g zahar

- 215 g faina

- 50 g cacao

- 450 ml lapte

- 40 ml ulei

- 1 plic praf de copt

- 1 plic zahar vanilat

- esenta rom

- nuca macinata

• Cum procedam:

- se amesteca toate ingredientele de mai sus si se omogenizeaza bine

- se tapeteaza o forma de tort, cu pereti detasabili, cu hartie de copt

- se pune compozitia in tava si se da la cuptorul preincalzit, pentru aproximativ 40 min, la foc potrivit.

- este gata cand trece testul scobitorii.

 Foarte simplu si satisface pofta de "ceva bun". :-)




Pofta mare!

Premiu nou

Stef, e foarte darnica la premiat, motiv pentru care am mai adaugat am mai adaugat unul pe listuta. 

Multumesc, Stef! :-)

Il ofer si eu celor ce ma viziteaza, cu drag!

O zi buna sa aveti!

Cosulet cu ou

O alta prezentare a oului fiert de la micul dejun. :-)

• Avem nevoie de: 

- 4 felii salam

- 1 ou

- unt

• Cum procedam:

- in primul rand, avem nevoie de forma de briose. Eu am folosit una mai mare si mai adanca pe care am uns-o cu unt/margarina in interior.

- taiem feliile de salam si le asezam in picioare, pe cei 4 pereti ai formei

- spargem oul si-l asezam in mijlocul formei, intre feliile de salam. Daca preferati puteti adauga putina sare pe ou. La mine nu a fost nevoie, din cauza salamului usor afumat.

- toata treaba se da la cuptor pentru aproximativ 15-20 min, la foc potrivit. Este important sa preincalziti cuptorul.

- este gata in momentul in care oul s-a facut. Se lasa putin la racit si se rastoarna cu grija cosuletul din forma. Ne putem ajuta de un cutit pentru a desprinde de jur imprejurul formei.

Simplu, rapid si gustos!

Pofta mare!

Tort cu crema de vanilie

       Facut special pentru ziua lui tati si a strumfului. La multi ani frumosi! :-)

• Pentru blat, avem nevoie de:

- 5 oua (ale mele au fost mai mici)

- 1 cana zahar (250 g)

- 1 cana faina

- 50 ml apa

- 50 ml ulei

- 1 plic zahar vanilat

- 1/2 praf de copt

- esenta rom/vanilie
- cacao

• Pentru sirop:

- 5 linguri zahar

- 1 cana apa

- esenta rom

• Pentru crema, avem nevoie de:

- 250 ml lapte

- un plic de crema pentru prajituri de la dr. oetker, cu gust de vanilie

-8 linguri de zahar

- 1 ciocolata rasa

• Cum procedam:

- se pregateste blatul: ouale intregi se mixeaza bine cu zaharul si cel vanilat, pana se obtine o consistenta cremeoasa. Se adauga apoi, pe rand celelalte ingrediente: esenta, apa, uleiul, faina, praful de copt si cacao. Se pune compozitia intr-o tava rotunda, diametru 26 cm, tapetata cu unt/ulei si faina si se tine la cuptor pentru 30 min, la foc potrivit.

-  odata blatul terminat si lasat la racit, ne ocupam de sirop: punem la caramelizat cele 5 linguri de zahar. Cand se obtine consistenta lichida, se toarna apa si se lasa zaharul la topit, adaugandu-se apoi si esenta.

- la crema lucrurile sunt foarte simple: se amesteca toate ingredientele si se mixeaza, pana se ajunge la consistenta dorita.

- dupa ce blatul s-a racit, se taie in 2 parti. Fiecare dintre ele se insiropeaza, atat cat ne place, se unge cu crema si se monteaza.

- se orneaza dupa bunul plac. Eu l-am imbracat in crema si l-am pudrat cu ciocolata rasa.

 Pofta mare!

Pui si cartof cu smantana

         La categoria "ce sa-i mai gatesc strumfului?", astazi cartof si carne de pasare cu smantana si marar.

• Avem nevoie de:

- 3 cartofi

- o bucata carne pasare

- 3-4 linguri smantana

- putin lapte

- marar

- putina sare

- se poate pune si putin usturoi pisat (eu nu am avut atunci)

• Cum procedam:

- initial am fiert separat carnea si cartofii

- dupa ce s-au fiert am taiat carnea marunt, atat cat sa o poata mesteca, fara a se ineca.

- am pus cartofii si carnea intr-un vas de yena

- am preparat sosul, amestecand smantana, laptele, putina apa, mararul si un varf de sare

- am turnat acest sos peste ingredientele din vas si am dat la cuptor pentru aproximativ 10 min.

Nu arata chiar foarte aspectuos, mai ales ca nu au ramas cartofii la acea dimensiune, ca altfel ii primeam direct in fata. :-)

Insa a fost gustos.

Prajitura cu gem si nuca

• Avem nevoie de:

- 2 oua

- 100 g zahar

- 150 g unt

- 400 g faina

- 1/2 plic praf de copt

- 1 plic zahar vanilat

- esenta de rom

- gem (eu am folosit de prune)

- nuca macinata

• Cum procedam:

- punem faina intr-un bol mai mare si o mixam cu untul, partial topit, folosindu-ne de paletele speciale pentru aluat.

- se adauga peste zaharul, zaharul vanilat, esenta, praful de copt si cele 2 oua, pe rand

- se amesteca/framanta bine pana se obtine un aluat nelipicios; acesta se inveleste in folie si se da la frigider pentru 1 ora.

- se scoate aluatul din frigider, se imparte in 2 parti egale. Die fiecare bucata se intinde foaie, ca pentru placinta, destul de subtire pentru a putea fi apoi rulata. Se unge foaia cu gem, destul de generos, se adauga in ploaie nuca macinata, apoi foaia se ruleaza cu grija.

- cele 2 rulade astfel obtinute se pun intr-o tava, in care am pus hartie de copt, se ung pe toata suprafata cu ou batut si se adauga deasupra nuca

- tava se pune la cuptor pentru 30 min, la foc potrivit. Se poate incerca cu scobitoarea, ca orice alta prajitura.

E foarte buna, mai ales langa o cana cu lapte. :-)

Pofta mare sa aveti!

Stef ma pune la treaba... iar... :-)

           
 
                 Stef, mersi tare mult pentru premiu si ca, de fiecare data, te gandesti la mine. Partea mai putin placuta e ca trebuie sa raspund si intrebarilor care, de aceasta data se pare ca sunt mai multe. Dar, daca astea sunt regulile jocului... sa purcedem :-)  :

1. Aminsteste persoana care ti-a acordat premiul printr-un link  catre blogul ei - pai, cine altcineva daca nu Stef
 

2. Raspunde intrebarilor care insotesc premiul.

I. Care este produsul de machiaj preferat? - rimelul si dermatograful

II. Care a fost trendul preferat in anul 2011? - asta m-a incuiat, dat fiind ca in 2011 nu am stiut altceva decat strumfi :-P
III. Care este desertul tau preferat? - cam toate imi plac, atata timp cat nu sunt foarte dulci si nu contin nuca de cocos. :-P
IV. Culoarea preferata- bleo

V. Care este prenumele tau- Alina
VI. Care este ultima melodie pe care ai ascultat-o?- zilnic ascult foarte multa muzica, deci nu as putea spune, dar ultima care-mi tauie in urechi e o melodie a lui Clayderman, dat fiind ca tati adoarme copilul :-)
VII. Pisici sau caini?- ambele

3. Spune ceva despre tine ce nu ai mai spus la nimeni pe blog- nu scriu lucruri personale in blogul meu, ma limitez la retete, desi cu premiul asta am incalcat regula jocului...imi place toamna :-)
4. Premiaza cate bloguri crezi tu ca merita acest premiu- il ofer tuturor celor ce ma viziteaza.
5. Asigura-te ca anunti proprietarii blogurilor ca au primit acest premiu

Budinca pentru strumfi

• Avem nevoie de:  

- cus cus

- 2 mere

- 250 g branza (eu am facut-o in casa)

- putin lapte

- 100 g iaurt natural

- 1-2 linguri zahar, de preferat brut

- 2 oua

• Cum procedam:

- se face separat branza (eu am folosit pastile de ca lactic, dar se poate face si cu lamaie) si se fierbe cus cus-ul aproximativ 6-7 min. Dupa fierbere se scurge intr-o sita; am obtinut cam un castronel de cus cus.

- se dau merele pe razatoare si se amesteca cu zaharul

- se unge vasul de yena cu putin unt, apoi se adauga alternativ, in straturi cus cus, marul, branza amestecata cu laptele si iaurtul

- peste toate aceste ingrediente se toarna ouale batute bine, astfel incat sa acopere tot vasul. Ideal ar fi sa ajunga chiar pana la fund, pentru a lega mai bine toata nebunia.

- se pune la cuptor la foc potrivit, pana se rumeneste oul

Se poate consuma si de catre cei mari, nu e rea deloc! :-)

Pofta mare sa aveti!

Premiu de la Stef

 

Multumesc, Stef!

Si ca sa raspund celor 3 intrebari ale tale...

1. Care este retetea vostra preferata de mancare postata pe blogul vostru?
2. Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?
3. Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati?:)

1. ostropel de pui cu cartofi, ciuperci cu maioneza si usturoi

2. priconuci, tort cu crema de ciocolata, pasca cu smantana

3. ciorba de peste, ciorba de burta. :-)

Cu voia Stefaniei, ofer si eu premiul tuturor vizitatorilor! :-) 

Apropo...te astept si pe tine cu raspunsurile! :-)

O zi delicioasa!