luni, 28 martie 2011

Spanac

       Nu sunt neaparat o fana a "ierburilor", insa dupa reteta asta, spanacul a fost pe placul meu.

  • Avem nevoie de:
- 1 kg spanac (eu am ramas chiar cu mai putin dupa ce l-am ales)
- putin unt/ulei
- o lingura de faina
- 1/2 cana lapte (sau mai mult, dupa preferinta)
- 3-4 catei usturoi
- 2-3 linguri smantana
- sare

  • Cum procedam:
- alegem spanacul si il spalam bine de tot. (partea asta nu imi face deloc placere :-)
- se pune apa pe foc si in momentul in care fierbe se adauga frunzele de spanac si se lasa sa dea in clocot. Se scot frunzele si se lasa sa se raceasca putin.
- preparam un sos bechamel din unt/ulei, faina si lapte: se pune untul/uleiul la incins intr-o craticioara, se adauga faina si se amesteca bine cu telul, apoi treptat se toarna si laptele, pana ajungeti la o consistenta preferata a sosului.
- spanacul se toaca bine, pe un fund de lemn, si se auaga in sosul preparat, omogenizandu-se bine.
- se paseaza usturoiul si se adauga, alaturi de sare si de smantana.





Pofta mare sa aveti!

sâmbătă, 26 martie 2011

Spaghetti

     Nu e neaparat o reteta, caci lucrurile sunt mult prea simple in prepararea ei ci, mai degraba, o idee pranz-cina, dupa preferinta.

  • Avem nevoie de:
- o cutie spaghetti
- o bucata de carne (optional)
- sos de rosii
- oregano
- busuioc
                                                                    
 - sare si piper
 - praf de usturoi
 - vin alb
 - parmezan
  • Cum procedam:
- preparam mai intai sosul de rosii cu carne, care este mai mult decat simplu: se prajeste bine carnea, taiata cubulete, se adauga sosul de rosii, putin vin alb si apa, cat sa dilueze pasta si se condimenteaza cu toate mirodeniile insirate mai sus, dupa preferinta.
- se fierb pastele in apa cu sare si putin ulei de masline. Se pun la scurs si se aseaza in farfurie, peste ele adaugandu-se sosul si parmezanul.

Simplu, rapid si gustos!

Sa aveti pofta!

duminică, 20 martie 2011

Ciuperci cu maioneza


O reteta foarte simpla, iar rezultatul delicios.

  • Avem nevoie de:
- 2 cutii ciuperci (sau ciuperci proaspete...salata va iesi si mai gustoasa)
- 2-3 catei usturoi, in functie de cat de usturoiata o vreti
- maioneza
- sare/vegeta

  • Cum procedam:
- taiem marunt ciupercile
- pisam usturoiul si il adaugam
- se adauga si maioneza si se omogenizeaza bine
- si se condimenteaza cu sare/vegeta

Foarte complicat! :-) 



Pofta mare sa aveti!

sâmbătă, 19 martie 2011

Stef ma premiaza...



Gata, am reusit sa-mi ridic si eu premiul!
Desi am ceva timp de cand nu mai sunt atat de activa pe blog (a nu se intelege ca nu mai gatesc, dar nu neaparat preparate pe care sa le fac publice), din cauza gazei mele care imi ocupa tot timpul, se pare ca sunt persoane care nu m-au uitat. :-)

Stef, multumesc mult pentru premiu, pe care am sa-l ofer si eu tuturor celor care ma viziteaza!
Spor la bucatarit tuturor!

Rulada din omleta


           O idee foarte interesanta pe care am descoperit-o la cineva si pe care am vrut sa o incerc. Mi s-a parut simpla si de efect. 

  • Avem nevoie de:
- 4 oua
- 2 castraveti murati
- 3 felii jambon
- 2 felii branza topita
- 1 felie cascaval
- sare/piper

  • Cum procedam:
- batem ouale bine si adaugam castravetii, o felie de jambon si felia de cascaval, toate taiate marunt. Condimentam cu sare/piper si punem amestecul intr-o tava, tapetata cu hartie de copt.
- punem la cuptor pentru 20-25 min.
- cand este gata lasam putin sa se raceasca, adaugam pe suprafata omletei feliile de jambon ramase si cele de branza topita si rulam cu mare grija, ajutandu-ne de hartia de copt.






Simplu si de efect!


Sa aveti pofta!

miercuri, 9 martie 2011

Amandine





O reteta pe care am gasit-o la Vio si pe care am tinut neaparat sa o incerc, cu mici modificari.
Multumesc, Vio!





  • Avem nevoie de:
Pentru blat:
- 5 oua
- 1 cana zahar
- 1 cana faina
- 3-4 linguri cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat

Pentru sirop:
- 1 cana apa
- 5 linguri zahar
- 1 esenta rom

Pentru crema:
- eu am folosit un plic de la dr. oetker, cu ciocolata, trufe si rom (din comoditate si lipsa de timp), dar se poate face foarte bine si in casa.

Pentru glazura:
- 2 ciocolate (eu am folosit cu lapte)
- 3 linguri margarina
- 1 lingura ulei, pentru a-i da stralucire

  • Cum procedam:
- pentru blat, amestecam toate ingredientele, cu mentiunea ca ouale se bat intregi, fara a separa albusul de galbenus si se pune la cuptor pentru 25-30 min.
- in cazul siropului, se caramelizeaza mai intai zaharul, apoi se adauga apa si esenta si se lasa pe foc pana se dizolva bine
- la crema pe care am folosit-o eu se urmeaza instructiunile de pe pachet
- glazura se face la bain marie si se omogenizeaza bine
- blatul se taie mai intai in jumate, pentru a se maneva mai usor, apoi se taie ca la tort. Se insiropeaza primul blat, se adauga crema, se pune al doilea blat si se insiropeaza, iar apoi se pune la frigider pentru aproximativ 1 ora. Dupa acest timp, scoatem din frigider, taiem prajitura in patratele, pe care le distantam putin si apoi turnam, cu generozitate, glazura. Putem sa facem si model deasupra, dupa inspiratie.
Se mai pune la frigider, pentru a se intari glazura si se poate consuma.



Absolut delicioasa! Sa aveti pofta!