Ciorba de pui a la grec

O ciorba gustoasa, pe care imi place sa o consum de cate ori am ocazia.

• Avem nevoie de:

- 1 piept pui

- o ceapa

- 2 morcovi

- o radacina patrunjel

- o radacina pastarnac

- o telina mica

- 2-3 cartofi

- 1-2 galbenusuri de ou

- smantana

- 1 iaurt de baut danone

- o legatura patrunjel

- sare

- zeama de lamaie sau otet (daca preferati)

• Cum procedam:

- punem puiul la fiert in apa cu putina sare si dam spuma la o parte de cate ori este nevoie

- dupa ce s-a fiert, scoatem puiul si adaugam legumele: ceapa taiata marunt, morcovul dat pe razatoarea mare, patrunjelul, pastarnacul si telina taiate cubulete si o parte din patrunjelul verde.

-punem sare si dupa cateva minute putem adauga si puiul, bucatit in fasii. Dupa cateva momente putem adauga si cartofii, deoarece acestia se fierb repede.

- la final facem un amestec, intr-un bol mai mare, din galbenusul de ou, smantana, iaurt la care adaugam zeama din oala, pentru a aduce amestecul la temperatura ciorbei.

- luam oala de pe foc si adaugam treptat amestecul, omogenizand foarte bine pentru a evita branzirea.

- mai punem pe foc cateva minute, acrim cu zeama de lamaie si mai punem sare daca este nevoie

- adaugam restul de patrunjel, punem capacul, luam oala de pe foc si....

Pofta mare!