marți, 17 aprilie 2018

Budincă cu banană și ciocolată






  • Avem nevoie de:

- 1 banană coaptă bine
- 1 ou
- 2 linguri griș
- 1 lingură nesquik
- 1 plic zahăr vanilat
- esență vanilie
- 1 linguriță praf de copt bio
- ciocolată rasă /fulgi de ciocolată


  • Cum procedăm:

- banana se pasează bine și se amestecă cu toate ingredientele
- compoziția se pune într-un vas ceramic mic, uns cu unt, se presară deasupra ciocolată rasă și se dă la cuptor, la foc potrivit, pentru 40-45 min. Se încearcă cu o scobitoare.

Poftă mare!

joi, 12 aprilie 2018

Budincă bebeluşească




  • Avem nevoie de:

- 1 banană mai mică, coaptă bine
- 1 ou
- 20 g unt topit
- 50 g lapte
- 30 g făină
- 1 linguriță praf de copt bio


  • Cum procedăm:

- se pasează bine banana cu o furculiță, se adăugă toate celelalte ingrediente și se omogenizează bine
- se pune compoziția într-un vas ceramic și se dă la cuptor pentru aproximativ 40 min, până se rumenește

E foarte bună, chiar și pentru adulți. :-)

Sursă: Flaveur

miercuri, 28 martie 2018

Ciuperci sote





  • Avem nevoie de:

- 400-500 g ciuperci (în grabă, eu am folosit din conservă, însă preparatul e mult mai gustos cu ciuperci proaspete)
- 1 ceapă
- 2 căței usturoi
- 1 legătură pătrunjel


  • Cum procedăm:

- am tăiat ceapa cubulețe și am călit-o în puțin ulei
- am adăugat ciupercile, spălate în prealabil într-un jet de apă
- după ce s-au înăbușit, am adăugat puțină apă și am lăsat câteva minute la fiert, cu un capac deasupra
- se adăugă usturoiul pisat, pătrunjelul, sare și piper după gust

Poftă bună!

marți, 20 martie 2018

Broccoli gratinat


  • Avem nevoie de:

- 450 g broccoli (am folosit congelat)
- 100 g șuncă 
- 150-200 g telemea sau orice altă brânză 
- cașcaval 
- 2-3 linguri smântână
- 2 ouă
- unt
- sare

  • Cum procedăm:

- am pus apă la fiert, cu puțină sare; când apa a început să fiarbă am adăugat broccoli și am lăsat aproximativ 10 min
- am scos broccoli, l-am scurs bine de apă și l-am așezat într-un vas de yena, uns cu unt 
- am adăugat şunculița tăiată cubulețe 
- într-un castron am amestecat ouăle cu brânza, cașcavalul, smântâna, asezonat cu puțină sare, dacă brânzeturile nu sunt foarte sărate și tot acest amestec a fost pus în vas, peste broccoli 
- am adăugat deasupra cașcaval ras și am pus totul la cuptor până s-a rumenit deasupra. 

Poftă mare! 


joi, 15 februarie 2018

Musaca de cartofi





  • Avem nevoie de:

- aprox 600 g carne tocată 
- 6-7 cartofi
- 200-250 g cașcaval 
- 3 ouă 
- 2 linguri smântână 
- 3-4 căței usturoi
- pastă de ardei capia/ pastă de roșii 
- 1 ceapă 
-1 morcov
- 1 roșie 
- mărar 
- pătrunjel 
- sare
- piper

  • Cum procedam:

- cartofii i-am fiert în coajă, apoi i-am decojit și i-am tăiat rondele
- pentru amestecul de carne, am pus la călit în puțin ulei ceapa, morcovul dat pe răzătoare și carnea tocată. După ce aceasta și-a schimbat culoarea, am adăugat roșia și puțină apă și am lăsat să fiarbă. Spre final, am adăugat mărarul, pătrunjelul, usturoiul pisat, sare și piper. Compoziția rezultată nu a fost una apoasă. 
- am tapetat o tava (aprox. 25/30 cm) cu hârtie de copt și am așezat un strat de rondele cartofi, un strat de cașcaval ras mare, stratul de carne, încă un strat de cartofi
- peste toate aceste straturi am turnat compoziția de ouă bătute, în care am adăugat smântână, puțin lapte, sare și piper 
-ultimul strat a fost de cascaval ras, pentru a prinde o crustă frumoasă. 

Poftă mare! 

marți, 14 noiembrie 2017

Imunizare




Pentru sezonul rece merge foarte bine o cură cu acest preparat, pentru întărirea imunității și prevenirea virozelor.


  • Avem nevoie de:

- 2 lămâi medii
- 200 g miere
- 60 g ghimbir ras (se poate pune mai mult, dacă tolerați gustul iute al acestuia)


  • Cum procedăm:

- lămâia se taie felii, se scot sâmburii și se marunțeşte în robotul de bucătărie, cu tot cu coajă
- ghimbirul se rade pe partea mică a răzătoarei
- se amestecă într-un bol toate ingredientele și se pune preparatul într-un borcan, la frigider
- se ia dimineața, pe stomacul gol, câte o linguriță

Din cantitățile de mai sus am obținut 450 g preparat.

joi, 2 noiembrie 2017

Salam de biscuiți/biluțe de biscuiți





  • Avem nevoie de :

- 500 g biscuiți simpli 
- 150 g unt
- 300 g zahăr 
- 300 ml lapte
- 100 g rahat
- 100 g nucă măcinată 
- 2 linguri cacao
- 2 plicuri zahăr vanilat
- esență rom 

  • Cum procedăm:

- biscuiții se mărunțesc în robot; se pun într-un castron, împreună cu cacao
- laptele se pune pe foc, împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Se fierbe câteva secunde până se dizolvă bine tot zahărul. 
- în laptele fierbinte se adăugă untul și se amestecă bine până se topește, adăugându-se și esența de rom
- acest sirop cald se toarnă ușor peste biscuiți, amestecând cu grijă pentru ca aceștia să fie pătrunși, fără a-i sfărâma. 
- se adăugă nuca măcinată și rahatul tăiat mărunt și se omogenizează 
- se formează biluțe din această compoziție, care se tăvălesc apoi prin nucă măcinată/nucă de cocos/zahăr, etc.
- pentru salam, se adăugă compoziție pe lungul unei folii alimentare și se rulează strâns 
- se pun la frigider biluțele și salamul și se lasă cateva ore la rece sau peste noapte
- salamul de biscuiți se taie felii și se savurează :-)